Složení výrobků

Dortový korpus:pšeničná mouka,vejce,cukr,kypřící prášek (uhličitan sodný,disforečnan sodný), puding s vanilkovou příchutí(kukuřičný škrob,aroma,barviva (kurkumin,karoten)

kakaový prášek,vlašské ořechy

Máslový krém: máslo 82% , mléko, cukr, vanilinový cukr, kukuřičný škrob, +ochucovací pasty

Šlehačkový krém s mascarpone: smetana 33%, mascarpone, ztužovač šlehačky(glukóza,modifikovaný škrob)

Tvarohovo-šlehačkový krém: tvaroh, smetana 33%, plátková želatina, cukr

K promazání korpusů používám ovocnou „marmeládu“ (směs ovocných dření,cukr,kyselina citronová,želírující látka)

Na výrobu figurek používám pravý marcipán.

K potahování dortů fondánovou hmotu Pasta dama stella

Pro barvení potahovacích hmot a figurek, používám potravinářské barvy - gelové, práškové a tekuté.

Výrobky obsahují alergeny 1,3,5,6,7,8

Upozornění na barviva:

AZO barviva jsou nejpočetnější a nejdůležitější skupinou organických barviv, zahrnující všechny odstíny od žluté do černé. V potravinářství jsou stále běžně používána, z nařízení EP a R (ES) č. 1333/2008 vyplývá povinnost uvést na výrobek označení:

• "Název nebo číslo E barviva/barviv: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí"
• Jedná se o barviva: Žluť SY (E 110) Chinolinová žluťSY (E 104) Azorubin (E 122) Červeň allura (E 129) Tartrazin (E 102) Ponceau 4R (E 124) 

Svatební koláčky : pšeničná mouka, vejce, mléko, olej, máslo 82%, droždí, rozinky, tvaroh, citronová kůra, sůl